Settori
SETTORE ARTIGIANALE
Le parti intermedie e finali delle filiere alimentari comprendono il vasto gruppo delle attività dedite alla trasformazione, confezionamento, conservazione, trasporto e somministrazione degli alimenti e bevande. Passaggi e figure professionali tutte ben definite sia nell’ambito economico produttivo che, soprattutto per quanto ci compete, in quello igienico sanitario.
Appartengono a questo gruppo i laboratori di: